Dromen over ketchup
Bij een bezoek aan kweker Jan Bijma leerden kinderen hoe gewassen worden verbouwd en proefden ze ‘vergeten’ groentes en kruiden. ‘Ze waren erg verrast dat er zoveel verschillende soorten tomaten bestonden en dat het zo lang duurt voordat ze rijp zijn om te eten’ aldus kunstenaar en kok Sjim Hendrix die het project begeleidt. ‘Ik wil ze meegeven dat eten niet van de Albert Heijn komt, en dat het tijd en energie kost om het te verbouwen. Met Gangmakers laten we zien dat hamburgers, friet en chips zowel gezond als lekker kunnen zijn.’ Zo maken ze chips van rode biet, appel en peren gedroogd in een droogoven en friet van o.a. wortel, rode biet, pastinaak en aardappels. Kinderen ontdekken nieuwe en verrassende smaken, en dat is vaak even wennen, maar zo zegt begeleider Hanna Szpil ‘zodra ze de gezonde groentefrietjes, fruitchips en zelfgemaakte ketchup proeven vinden ze het erg lekker.’
‘Ik heb zelfs over ketchup gedroomd!’ vertelt Dunya (8 jaar) tegen de groep. Ze werken nauw met elkaar samen en discussiëren over de ingrediënten en de bereiding en geven elkaar tips hoe ze veilig met het keukengerei om moeten gaan.
Schilderen met plastic vorken, messen en lepels
Naast het koken werken ze ook aan hun ontwerpvaardigheden. En daar kwam ontwerper Roddy Mac Mahon bij helpen. Spannende namen voor de Gezonde Snackbar als ‘De Knallende Roze Aardbei’, ‘De Rode Exploderende Gebakken Appel’ en ‘De Happende Blauwe Banaan’ zijn een paar voorbeelden die voorbij komen. ‘U bent echt gek meester!’ zei er één. Het is dan ook niet dagelijks dat je met plastic vorken, messen en lepels gaat schilderen. ‘Bij het ontstaan van het design bleven de kinderen dichtbij het concept van gezonde voeding. Ik vond het een geweldige ervaring en de kinderen hebben enorm hun best gedaan!’ aldus Roddy.
Opening Gezonde Snackbar in de Garage Notweg
Loopt het water je al in de mond? Kom dan vrijdag 25 november langs bij de Gezonde Snackbar en proef de zelfgemaakte bonenburgers met kweepeer, pompoenfriet, salade met gefrituurde salie en heerlijk DIY redbull citrus-ijs en fruitchips. De snacks worden voor een vriendelijk prijsje verkocht en een deel van de opbrengsten gaat naar de kinderen zelf, vergeet niet wat klein geld mee te nemen. Wil je verzekerd zijn van een plekje, reserveer dan via mira@thebeach.nu
Vrijdag 25 november, 17.00 - 19.00 uur
Garage Notweg, The Beach Lokaal
Notweg 38, 1068 LL Amsterdam
www.thebeach.nu
Ook meedoen aan Gangmakers Ontwerp Atelier?
Gangmakers is een initiatief van social design studio The Beach en wordt ondersteund door de Gemeente Amsterdam en het Jongerencultuurfonds Amsterdam. Gangmakers organiseert ontwerpworkshops voor kinderen van 7 tot 12 jaar in Amsterdam Nieuw-West. Kinderen kunnen zelf ervaren hoe het is om iets te maken en ontdekken dat ambachten waardevol en eigentijds zijn. Vanaf 7 februari start Gangmakers met een nieuwe reeks workshops. Ontwerper Maartje Dros maakt met kinderen van straatafval en met behulp van een 3D printen een ontwerp voor een speelelement voor in de publieke ruimte. Meer informatie: www.thebeach.nu/gangmakers.
Lees het hele artikel in de Westerpost.
